Mercredi 15 Juillet
Monastère Sainte Marie de Prouilhe
Ecluse Saint Roch
Cette échelle de 4 écluses permet de franchir le dénivelé séparant le bassin de Castelnaudary au cours du canal situé près de 10m plus bas. Une forte activité meunière aujourd’hui disparue marque aussi ce lieu.
Le nom de l’écluse est celui d’une chapelle dédiée à Saint Roch encore présente en rive gauche et en amont de l’écluse. Né à Montpellier vers 1350, Saint Roch était réputé pour protéger les communautés de la peste. Les chapelles dédiées à Saint Roch furent souvent édifiées en dehors de l’enceinte des villes médiévales, dans des lieux de quarantaine. C’est dans cette église qu’une messe fut célébrée le 17 mai 1681 pour le départ des barques ayant pour la première fois naviguées entre Castelnaudary et Sète. Situé sur une parcelle privée, cet édifice ne se visite pas.
Cette échelle de 4 écluses construite en 1678 est nécessaire pour franchir le dénivelé de 9,42 m qui permet de rejoindre le cours du canal à la sortie du grand bassin de Castelnaudary.
L’apport en eau nécessaire au fonctionnement de cette écluse quadruple est régularisé par l'eau stocké dans le grand bassin situé en amont. Les écluses de Saint-Roch sont inscrites au titre des monuments historiques depuis 1996.
Saint Papoul
LE VILLAGE
A votre arrivée à l’abbaye-cathédrale vous trouverez : un parking gratuit, une aire de dépose pour les autocars, des toilettes, une boutique culturelle.
Dans le village, vous trouverez : une épicerie-snack, un restaurant, une boulangerie, une pharmacie, la Poste et son distributeur.
Pour prolonger votre visite, nous vous proposons de partir à la découverte du village :
Le bourg de Saint-Papoul s’est développé aux abords immédiats de l’abbaye à partir du XIIIème siècle. L’abbé en était le seigneur. Suite au morcellement du grand évêché de Toulouse en 1317, le village devient cité épiscopale. Protégé par une enceinte fortifiée, il reste aujourd’hui une porte, dite « Tour des gardes ». En se promenant dans les ruelles on aperçoit des anciennes maisons en encorbellement et pans de bois.
Abbaye Cathédrale Saint Papoul
QUI EST SAINT PAPOUL ?
Papoul est le saint patron du monastère. Selon la tradition catholique, il est le disciple de saint Saturnin, évangélisateur et premier évêque de Toulouse au IIIème siècle. Papoul aurait subit le martyre sur le territoire de l’actuelle commune de Saint-Papoul. La légende raconte qu’on lui trancha la tête avec un glaive. Papoul ne mourut point, il la porta à l’endroit où une source jaillit.
EXTÉRIEUR
LE JARDIN
Inspiré de la tradition monastique bénédictine, le jardin de l’abbaye-cathédrale de Saint-Papoul présente au visiteur les quatre carrés traditionnels du clos abbatial. Le carré des aromatiques, le carré des simples, le carré de Marie et le carré des plantes utilitaires et magiques. Ces quatre carrés, à la fois allégorie de la perfection divine et représentation de l’Eden sur terre, étaient alors le domaine réservé du frère hortulanus.
Partez à la découverte des plantes qui les composent. De leur usage à leur symbole c’est tout un univers horticole qui s’offre à vous !
Visitez cette ancienne abbaye bénédictine, siège de l’ancien évêché de Saint-Papoul du XIVème à la Révolution.
Témoin de 1 200 ans d’Histoire, venez passer un moment paisible, hors du temps.
Saissac
Cascade de l'Aiguebelle
Château de Saissac
Vestiges du catharisme au coeur de la Montagne Noire,
le Château de Saissac étage ses terrasses devant un paysage exceptionnel barré à l'horizon par la chaîne des Pyrénées. Erigées en contrebas du village, les fortifications du château se déroulent à l'aplomb du ravin de la Vernassonne. Les ruines de son donjon s'élèvent encore à une vingtaine de mètres de hauteur. Deux salles restaurées hébergent une muséographie sur le Trésor monétaire de Saissac composé de 2000 deniers du XIIIème siècle (un des plus ancien trésor royal médiéval découvert en Languedoc).
Tour Laymone
Eglise St Michel
Tour carré
Montolieu
Au village du livre, la culture est partout. À Montolieu, les bouquinistes recèlent des pépites de collection… Ici, les créateurs exposent leurs œuvres à même la rue… Mais en réalité, c’est dans l’art de vivre qu’ils excellent, surtout. Artistes (ou pas), vous êtes les bienvenus !
L’art sans frontières et sans tabous
Actuellement fermé pour travaux, une découverte de Montolieu devra débuter par une pépite après sa réouverture :
Les volumes extraordinaires du musée Cérès Franco…
L’ancienne coopérative viticole de Montolieu présente un art contemporain inclusif et sans frontières : moderne, brut, naïf… peintures, sculptures, gravures… Les styles se succèdent pour un voyage fascinant…
Les couleurs sont au rendez-vous, elles aussi !
Cérès Franco, une femme hors pair
L’historienne et critique d’art Cérès Franco a collectionné des œuvres d’artistes, choisis pour leur liberté créative, leur authenticité, leur goût pour la couleur.
Philanthrope, passionnée d’art et de beauté, elle a fait don à Montolieu de plus de 1700 œuvres éclectiques, sélectionnées au cours de ses voyages et des rencontres avec les talents du monde entier.
Flâneries printanières
Poursuivons notre journée de découverte à travers les charmantes ruelles du village de Montolieu. Un chat somnole paisiblement à l’ombre d’un platane, des pots fleuris et parfumés encadrent les venelles. L’air est frais, votre regard se balade… ici la douceur de vivre est un art à part entière.
Ce joli bourg d’artistes est perché sur les contreforts de la Montagne Noire. Entouré des vignes du Cabardès, il vous invite à flâner au gré de ses passages cachés.
La créativité dans tous ses états
Soudain, une épée embrochée de livres vous montre la voie : curieux !
Plus loin, un funambule vole sur vos têtes ; des hiboux de fer forgé vous observent… des oiseaux s’envolent de leurs maisons colorées.
Montolieu est une véritable expo à ciel ouvert : l’art y est présent à même la rue, poétique et inspirant.
Moulin a papier de Brousses
Le Manifeste du Moulin à papier de Brousses
Je suis à la croisée des mondes. D’Asie et d’Europe, je tisse des liens. Je fabrique un noble matériau. Sur lequel tu couches des mots d’amour, dessines tes rêves les plus fous. Tu y écris billets et adresses. Tu calligraphies et stylise pensées, visions et évocations des belles journées passées et à venir.
A partir de fibres et d’eau je fabrique des matériaux qui voyagent loin et portent tes sentiments. Tu peux même créer tes propres papiers pour y loger tes beautés du monde. De la forêt, de la rivière, du recyclage de tissus, naissent des papiers. Papiers légers, papiers volants, papiers emballants. Papiers d’impression, papiers de forme.
Je suis un site de production réputé. Je suis un lieu vivant que l’on aime visiter en famille, à deux ou en tribu. J’accueille pour des stages et des formations.
Je suis une boutique de produits de qualité.
Je suis Le Moulin à Papier, situé à Brousses près de Carcassonne, l’un des derniers moulins à papier d’Europe, particulièrement apprécié pour la qualité de ses productions. Je suis l’artisan des papiers créatifs fait main.
Notre atelier
Jusqu’à la moitié du XIX° Siècle, le papier est fabriqué exclusivement à partir de cordages et vieux chiffons (lin, chanvre, coton).
Aujourd’hui, le moulin à papier de Brousses utilise des chiffons de coton pour les papiers de couleur (les blue jean’s sont utilisés pour les papiers bleus…).
Le papier blanc est réalisé à partir de celluloses de lin, chanvre et alfa
Sont utilisées également la cellulose extraite du crottin de cheval, la cellulose de paille de riz, de posidonie, de rafles de raisins….ou tout autre végétal.
Papetiers depuis 7 générations, chaque jour, nous fabriquons des feuilles de papier vergé à la forme à main.
Différents formats, épaisseurs et grains peuvent être obtenus.
Nos papiers sont utilisés pour tout art graphique : l'écriture, la calligraphie, le dessin, l'aquarelle, la typographie, la reliure, la gravure, l'encadrement, l’impression typographique, la photographie et l’imprimante jet d’encre…
Château de Pennautier
Au coeur du Languedoc, le Château de Pennautier, Monument Historique du XVIIe siècle et maison familiale vous ouvre ses portes… Visitez librement les jardins ou profitez d’une visite guidée du château et de la chambre du Roi.
Visite guidée les mercredis et vendredis à 11 H, de juin à septembre
Monument historique classé (ISMH) XVIIe, XVIIIe, XIXe.
Construit à partir de 1620, visité par le roi Louis XIII en 1622, et marqué par le style de Versailles (architecte Le Vau et paysagiste Le Nôtre). Parc classé « Jardin Remarquable ».
Sur place :
Parc ouvert toute l’année. Visite libre et gratuite des extérieurs de 10h à 17h (sauf le dimanche de novembre à mars).
Le Parc, remarquable par sa taille et sa situation, est un magnifique témoin de son temps : « à la française » et dessiné par le Nôtre au 17ème siècle, « à l’anglaise » au 19ème siècle, il est aujourd’hui aussi le reflet du temps présent. La partie proche du château est restaurée à la française au 20ème siècle. Les souvenirs du parc à l’anglaise sont omniprésents : ruines et rocailles, promenade autour du parc (1.7km), arbres rares, allées de buis, pins et cèdres bicentenaires.
La vigne de chardonnay fit son entrée en 1998. 1er prix des jardins fleuris de l’Aude en 2016, 2017, il vient de recevoir le prestigieux label « Jardin Remarquable ». Le parc compte aussi la chapelle familiale, construite avec le château. Elle a accueilli la prière de génération d’habitants. Des messes y sont célébrées régulièrement par des prêtres de passage.
Jeudi 16 Juillet
Le retour
