est situé dans la localité de Nuévalos, au sud-ouest de la province de Saragosse, en Aragon. Il se trouve à environ 110 km de Saragosse et à 30 km de Calatayud. Son nom provient de celui de la rivière auprès de laquelle il a été édifié; on dit que ses eaux sont si fortes que tout ce qu’elles touchent devient pierre12. Ce monastère cistercien est niché dans un magnifique parc naturel regorgeant de magnifiques cascades et de grottes. C’est l’un des endroits les plus beaux et les plus visités d’Aragon. Si vous avez l’occasion de visiter cette région, je vous recommande vivement de découvrir ce joyau naturel !